Víkendový kurz

 

MÍSTO KONÁNÍ 

Komenského 211, Bučovice   →  MAPA
  vstup
                   
Vypsané termíny:
  
(obsazeno* /rezervace* /volná místa) :  
2024 20.-21.1.(4-2-6), 24.-25.2.(3-0-9)
*Konání víkendových kurzů je podmíněno účastí minimálně 5 osob (při nižší obsazenosti může být nabídnut náhradní termín)
*Rezervace je platná po dobu 3 prac.dní. Neuhrazením kurzovného ve stanovené lhůtě propadá a místo je znovu volné.
 
Doba konání:    
1.den (sobota)      9.30 - cca 17.30 h. (Přestávka na oběd cca 1,5 hodiny) 
2.den (neděle)       9.30 - cca 13.30 h. 
        
Cena:  3 200,-Kč 
Skupinová sleva     
15% od 4 osob /kód slevy S-4 = 2 720,-Kč za 1 osobu
20% od 8 osob /kód slevy S-8  = 2 560,-Kč za 1 osobu

Cena zahrnuje : 

  • občerstvení během celého kurzu  (káva, čaj, voda) 
  • suroviny a potřeby pro výrobu (mléko, syřidlo, mlékárenské kultury,...)
  • skripta se základními sýrařskými postupy včetně receptur na vyráběné produkty
  • vystavení certifikátu o absolvování kurzu
  • 7x odkapávací forma (60-300g) k vyrobeným sýrům 
  • hotové výrobky (cca 1000-1300g/os.)
  • SÝRAŘSKÝ BALÍČEK v hodnotě 200-400,-Kč (viz podmínky)



                          >> REZERVOVAT TERMÍN <<   

                                                                         

parenica1  Diplom1
Naše výrobky z kurzů byly úspěšné i v soutěžích

Co si vyrobíte :
- JOGURT typu Hollandia
- JUNKET - rychlý dezert s konzistencí pudingu
- TVAROH 
- ČERSTVÝ SÝR (Farmář)- přírodní i ochucený
- PRIMOSALE  - sicilský měkký sýr mléčné chuti 
- CAMEMBERT
- HALLOUMI - kyperský sýr vhodný na grilování
- BALKÁNSKÝ SÝR 
- RICOTTA - syrovátkový sýr konzistence jemného tvarohu
- KORBÁČKY, PARENICA A OŠTĚPEK
- MOZZARELLA
+ Solný nálev

ZAKOUPIT SI MŮŽETE SÝRAŘSKÉ POTŘEBY (výběr dle aktuální dostupnosti)

  • Syřidlo 
  • Chlorid vápenatý 
  • Mlékárenské kultury
  • Ampule na kultury 
  • Teploměr  
  • Injekční stříkačka 2ml, 5 ml
  • Formy na výrobu sýrů    
  • Perlan 42x48cm na filtrování mléka
  • Sýrařská plachetka (50x50, 90x90cm)
  • Teploměr
  • Mikrováha 0,01g
  • Zápisník domácího mlékaře
  • Publikace Domácí mlékař I. a II.
  • Mlékonoš

     

CO S SEBOU ??? 
Budete potřebovat nádobu na solný nálev, uzavírací láhev na syrovátku, sklenici s víčkem (150-200ml) na jogurt, plastový box (raději více menších) na jednotlivé výrobky a vhodnou tašku či přepravku k převozu hotových výrobků (pevné dno).