Tažené sýry-korbáčky, parenica, oštěpek

MÍSTO KONÁNÍ
Družstevní 201, 68501 Bučovice →  mapa

     
TERMÍN KURZU je možné dohodnout individuálně, při účasti alespoň 2 osob.
Telefonicky: +420 771 770 870, emailem: vyrobasyru-kurzy@seznam.cz

ČASOVÁ NÁROČNOST:  6-7hodin  (9.30-cca 16.00 h.) 

Cena: 2 500,-Kč

Rezervační poplatek 1 000,- Kč předem na účet     
Doplatek 1 500,- Kč na místě před zahájením kurzu
Pokud se účastník na kurz nedostaví, rezervační poplatek propadá - viz storno  podmínky

 Naše výrobky z kurzů byly úspěšné i v soutěžích

Co si vyrobíte :

- solný nálev
- sýrové nitě, uzlíky, korbáčky, oštěpek, parenicu
- americkou mozzarellu

Co s sebou :
Uzavírací lahev na syrovátku a cokoliv, v čem si odvezete vaše výrobky. 

V ceně kurzu: 

• občerstvení během celého kurzu  (káva, čaj, voda) 
• suroviny a potřeby pro výrobu (mléko, syřidlo, mlékárenské kultury,...)
• receptury na vyráběné produkty + skripta se základními sýrařskými postupy
• vystavení certifikátu o absolvování kurzu
• hotové vlastní výrobky  

Možno zakoupit sýrařské potřeby (dle aktuální dostupnosti)

• Syřidlo 
• Chlorid vápenatý 
• Mlékárenské kultury
• Teploměr  
• Injekční stříkačka
• Ampule na kultury 
• Formy na výrobu sýrů - 80-1000g   
• Perlan 42x48cm na filtrování mléka
• Teploměr
• Mikrováha 0,01g
• Sýrařská plachetka (50x50, 90x90cm)
• Zápisník domácího mlékaře
• Publikace Domácí mlékař I. a II.
  
• Mlékonoš