KOZÍ SÝRY- odpolední nebo víkendové kurzy

Odpolední i víkendové kurzy + aktivity na farmě
Chcete se naučit vyrábět vlastní sýry v domácích podmínkách?
Rádi byste si vyzkoušeli práci na farmě?
Hledáte odpočinek od stereotypu všedních dnů a městského ruchu?

Navštivte naši kozí minifarmu a prožijte odpoledne či víkend plný zážitků :
Naučíte se základní postupy pro domácí výrobu mléčných výrobků
Vyrobíte si vlastní sýr z kozího mléka, který si odvezete domů
Můžete se zapojit do večerního a ranního krmení, včetně dojení koz a vyhánění na pastvu a kdo si troufne, může vyzkoušet i kydání :-)

Co s sebou? vlastní spacák (víkend) /pevnou obuv nebo holínky /přezůvky do sýrárny /nádobu na mléko a syrovátku /dobrou náladu (povinné:-)) / dobrůtky pro mlsné kozy- tvrdé pečivo,mrkev,jablíčko (nepovinné:-))                  

                                >> VÝBĚR TERMÍNU A REZERVACE <<

                                                              TERMÍNY VÝROBY Z KOZÍHO MLÉKA BUDOU VYPSÁNY V PRŮBĚHU DUBNA

 ODPOLEDNÍ KURZ / ČERVEN-ZÁŘÍ / Út + So 15.00-19.00h.
 ČERSTVÝ KOZÍ SÝR (přírodní i ochucený), HALLOUMI a RICOTTA ze SYROVÁTKY

-cena 1 200,-Kč  
-max. počet 4 účastníci
K zakoupení i formou dárkového poukazu - náhled ke stažení:  dárkový poukaz3-odpolední kurz

Co si sami vyrobíte:
-Čerstvý kozí sýr - farmářský (přírodní či ochucený), kyperský sýr na grilování Halloumi a italský syrovátkový sýr Ricottu. 
K ochucení jsou k dispozici směsi koření, případně si lze donést vlastní dle chuti - kmín, barevný pepř, bylinky, pažitka, česnek, ořechy, ...

V ceně je zahrnuto:
občerstvení (káva, čaj, voda), suroviny a potřeby pro výrobu (kozí mléko, syřidlo, mlékárenské kultury, formičky), hotové výrobky (cca 1/2 kg/os.), receptury na vyráběné produkty, 1 litr čerstvě nadojeného kozího mléka.

• V případě zájmu se můžete zapojit do večerního krmení a vyzkoušet si vlastnoručně dojení koz (vhodný pracovní oděv a pevná obuv) 

 DVOUDENNÍ KURZ   / ČERVEN-ZÁŘÍ / So 15.00-20.00   Ne ???- cca 11h.
 PLÍSŇOVÉ, ZRAJÍCÍ, POLOTVRDÉ, TVRDÉ SÝRY + čerstvý kozí sýr a ricotta

-cena 2600,-Kč
-max. počet 4 účastníci
K zakoupení i formou dárkového poukazu - náhled ke stažení: dárkový poukaz3-víkendový kurz 
 
Co si vyrobíte: 
-každý účastník si vyrobí 1 sýr (cca 300g) DLE VLASTNÍHO VÝBĚRU, např. Chevrotin, Asiago, Morbier, Jack, ...  
-čerstvý kozí sýr (farmářský) s ochucením či přírodní (K ochucení jsou k dispozici směsi koření, případně si lze donést vlastní dle chuti - kmín,barevný pepř,bylinky,pažitka,česnek,ořechy, ...)
-a ze syrovátky stihneme i Ricottu

V ceně je zahrnuto:
občerstvení (káva, čaj, voda), suroviny a potřeby pro výrobu (kozí mléko, syřidlo, mlékárenské kultury), hotové výrobky, receptury na vyráběné produkty, 1 litr čerstvě nadojeného kozího mléka.

• Možnost přespání máte u nás zdarma (vlastní spacák)
• Můžete se zapojit do večerního a ranního krmení, vyzkoušet si dojení koz a vyhánění na pastvu 
  (vhodný pracovní oděv a pevná obuv)
  
• Farmářskou snídani si připravíte z dostupných domácích produktů (mléko, máslo, tvaroh, jogurt, sýry, vajíčka,..)
• Domů si mimo vyrobených sýrů odvezete i 1 litr kozího mléka z ranního dojení (do vlastní nádoby) 

Nezapomeňte si s sebou přibalit přezůvky do sýrárny a hlavně zápal a vášeň pro výrobu:-)